La plupart de nos pains sont vendus en moulés (500gr), en boule (800gr) ou en miche (1,5kg).
Les intemporels
Le semi-complet
Farine de blé tendre semi-complète (T80), eau, levain de seigle, sel
Le complet
Farine de blé tendre complète (T110), eau, levain de seigle, sel
Le graines
Farine de blé tendre semi-complète (T80), eau, levain de seigle, graines, sel
mélange de graines : tournesol, sésame, pavot, courges
Le petit épeautre
Farine de petit épeautre (T130), eau, levain de petit épeautre, sel
disponible uniquement en moulé 500gr
Les spéciaux
Le choco-cacao
Farine de blé tendre semi-complète (T80), pépites de chocolat noir, poudre de pur cacao, eau, levain de seigle, sel
Le müesli
Farine de blé tendre semi-complète (T80), fruits secs, eau, levain de seigle, sel de Guérande
mélange de fruits secs :
raisins, cranberries, abricots, noisettes torréfiées
topping : flocons d’avoine
Le méteil
Farine de blé tendre semi-complète (T80), farine de seigle intégrale, eau, levain de seigle, sel de Guérande
disponible uniquement en tourte 800gr
Nos farines
Toutes nos farines sont moules sur meules de pierre (moulin type Astrié) et vendues en sachets de 1kg, 2kg ou 5kg.
farine de blé tendre semi-complète
T80
farine de blé complète
T110
farine de petit épeautre
de Jacques Agut à Mourède (32)